Este domingo, en el corregimiento de Bohórquez (Campo de la Cruz), se vivirá el II Festival Gastronómico del Maíz, evento que forma parte de la Ruta 23 de la Gobernación del Atlántico, con el fin de promover la creación, comercialización y el consumo del maíz en el departamento.
El festival, organizado por la Alcaldía municipal, busca ubicar a esta zona del departamento en el imaginario gastronómico y agrícola de la región y el país, mediante la innovación y emprendimientos de las familias bolleras, de los agricultores y, en general, de todas las personas que participan en la cadena productiva del maíz.
El festival no solo celebra al maíz como un alimento fundamental de la cultura indígena y campesina, sino que también destaca su importancia económica y social.
En el evento, los asistentes podrán disfrutar de una variada oferta gastronómica basada en este cereal, considerado un alimento básico, memoria biológica y cultural de los pueblos originarios.
Durante este evento, que se realizará en la calle 1 carrera 6 carretera Oriental, los asistentes podrán deleitarse con una oferta gastronómica a base de este alimento ancestral, uno de los cereales más importantes en la alimentación humana con producción en todo el mundo.
La segunda edición de este festival congregará a 50 matronas, de 120 que se dedican a la producción de bollos en esta zona del Atlántico, quienes a través de su experiencia gastronómica deleitarán a propios y visitantes con sus productos ancestrales a base de este cereal.
Fuente: Gobernación del Atlántico
