El festival gastronómico más querido por los barranquilleros estará de regreso este domingo 1 de diciembre: ‘Sabor Bajero’ llega a su décima primera edición, trayendo consigo el auténtico sabor de la región Caribe colombiana.
El encuentro tendrá lugar en la Vía 40 con 54, debajo del puente La María, en el Barrio Abajo, desde las 8:00 a.m. hasta las 5:00 p.m.
En esta ocasión, la experiencia de las matronas participantes se combina con la alegría de la Navidad y las festividades de fin de año que integran a toda la familia.
‘Sabor Bajero’ es el resultado de la colaboración y el compromiso conjunto de la Alcaldía de Barranquilla y la empresa Alianza Team, apoyado en el programa ‘Familias Emprendedoras’ de Alianza Team, el cual ofrece formación certificada en gastronomía, emprendimiento, educación financiera y habilidades blandas, en alianza con el SENA, a mujeres cabeza de familia de la comunidad de Barrio Abajo.
“Qué bonito poder impulsar desde la Administración distrital iniciativas como ‘Sabor Bajero’, que no solo promueven nuestra riqueza gastronómica y cultural, sino que también contribuyen a generar emprendimiento, como en este caso el de nuestras cocineras, que tienen toda esa tradición de la gastronomía del Caribe. Con alianzas como esta, estamos mejorando la calidad de vida de nuestra gente y contribuyendo al desarrollo económico y social de Barranquilla”, afirmó el alcalde Alejandro Char.
Esta iniciativa capacita a 50 matronas de la cocina costeña, protagonistas de cada edición del festival.
Desde la primera edición de ‘Sabor Bajero’, en el 2022, se han vendido más de 18.000 platos de la amplia variedad gastronómica que ofertan las matronas, estas ventas se han traducido en ganancias por más de 150 millones de pesos y una asistencia acumulada de 26.000 personas entre todas las ediciones.
Fuente: Alcaldía Distrital de Barranquilla
